Doux anges : infusion aux fruits, framboise et canneberge

Il y a des jours où l'on a envie d'une boisson chaude sans pour autant se faire un thé ou un café. Une infusion aux fruits, bien colorée et parfumée, répond parfaitement à cette envie. Doux anges en est un bel exemple : une tasse d'un rouge profond, où la framboise mène la danse.

Qu'est-ce que l'infusion Doux anges ?

D'après la fiche du produit, Doux anges est une infusion aux fruits construite autour d'une note de framboise intense. Les raisins secs dorés et les canneberges sucrées y apportent la touche finale et créent un équilibre entre l'acidité agréable des fruits et une certaine suavité.

Voici sa composition telle qu'elle figure sur la fiche :

• morceaux de pomme grillés ;
• hibiscus ;
• raisins secs sultanine (avec de l'huile de tournesol comme agent de séparation) ;
• écorces d'églantier ;
• canneberges (canneberge, sucre, huile de tournesol comme agent de séparation) ;
• arômes ;
• semoule de framboises lyophilisées.

L'hibiscus, dont on utilise les calices séchés, est en grande partie responsable de la belle couleur rouge de la boisson et de sa pointe acidulée. L'églantier, c'est-à-dire le fruit du rosier sauvage, et la pomme arrondissent l'ensemble. On remarque aussi que la liste ne contient pas de thé : Doux anges est une infusion de fruits à part entière.

Comment la préparer

La fiche donne un dosage précis, que notre droguiste vous recommande de suivre :

• Comptez 6 g d'infusion pour 3 dl d'eau, soit environ une grande tasse.
• Portez l'eau à ébullition, à 100 °C : les morceaux de fruits ont besoin de chaleur pour libérer leur goût.
• Laissez infuser 6 à 10 minutes, plus longtemps pour une tasse plus intense.
• Filtrez, laissez tiédir un peu, puis dégustez.

En version glacée

Aux beaux jours, préparez une théière selon le même dosage, laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur. Servie avec des glaçons et quelques framboises fraîches, Doux anges devient une boisson d'été colorée, une façon savoureuse de boire de l'eau tout au long de la journée.

Précautions

À savoir avant de servir. Consultez la composition si vous avez une allergie ou une intolérance alimentaire : elle contient notamment des raisins secs, des canneberges sucrées et des arômes. Laissez refroidir la boisson avant de la servir à un enfant. Conservez l'infusion dans un récipient bien fermé, au sec et à l'abri de la lumière. En cas de doute sur votre situation particulière, demandez-nous conseil.

Nos produits

• Doux anges, infusion aux fruits – framboise, raisins dorés et canneberges, 6 g pour 3 dl.

Une tasse pour ralentir

Chaude en hiver, glacée en été, Doux anges offre un vrai moment de détente, à savourer seul ou à partager. Envie de découvrir d'autres infusions aux fruits ou de composer un assortiment à offrir ? L'équipe de la Droguerie Perusset à Yverdon-les-Bains vous accueille volontiers en boutique pour vous conseiller.