Fenouil : une huile essentielle au parfum anisé, à doser finement

Au marché, on le reconnaît à son bulbe blanc et à ses plumets vert tendre ; en cuisine, à sa saveur qui rappelle l'anis. Le fenouil est un légume familier, mais son huile essentielle l'est beaucoup moins. Concentrée, douce et anisée, elle s'adresse aux amateurs de parfums originaux, à condition de l'utiliser par touches légères.

Qu'est-ce que le fenouil ?

Le fenouil, Foeniculum vulgare, est une grande plante de la famille des Apiacées, comme la carotte, l'aneth ou la coriandre. Il pousse spontanément sur les terrains secs et ensoleillés du pourtour méditerranéen, où ses hautes tiges couronnées d'ombelles jaunes sont un spectacle courant en été. Selon les variétés, on consomme son bulbe charnu comme légume ou ses graines comme aromate. Son odeur anisée l'apparente, en parfumerie comme en cuisine, à l'anis vert et à la badiane.

D'après la fiche du produit, notre huile essentielle de fenouil se distingue par son « parfum doux et anisé ». Notre droguiste la classe parmi les huiles à usage aromatique, très dilué : autrement dit, une huile que l'on sent plus qu'on ne l'applique. Pour mieux comprendre pourquoi chaque huile a ses règles, consultez notre fiche sur les familles d'huiles essentielles.

Comment l'utiliser

Une touche anisée en diffusion

• Une ou deux gouttes suffisent, de préférence mêlées à une huile plus ronde comme l'orange douce ou la lavande.
• Diffusez brièvement, une dizaine de minutes, dans une pièce bien aérée.
• Évitez la diffusion dans une chambre d'enfant ou en présence d'une femme enceinte.

Pour parfumer discrètement la maison

• Déposez une seule goutte sur une pierre à parfum ou un morceau de bois non traité.
• Associez-la à des bâtons de cannelle et à des écorces d'orange séchées dans une coupelle, pour une note gourmande sans cuisiner.

Et le reste ?

Sur la peau, en massage ou dans un soin, l'huile essentielle de fenouil ne s'improvise pas : parlez-en d'abord avec nous. Et même si le légume a sa place dans vos assiettes, l'huile essentielle ne s'avale pas et ne sert pas à aromatiser les plats.

Précautions

Une huile qui demande de la retenue. Ne l'utilisez jamais pure et ne l'avalez pas. Évitez tout contact avec les yeux et les muqueuses. Ne l'employez pas pendant la grossesse ou l'allaitement, chez l'enfant ou si vous suivez un traitement sans avoir demandé conseil au préalable. Refermez bien le flacon et conservez-le hors de portée des enfants.

Nos produits

• Huile essentielle de fenouil – parfum doux et anisé ; l'onglet documentation de la fiche détaille le produit.

Parlons-en en boutique

Le fenouil est une huile à découvrir avec curiosité mais sans précipitation : une goutte bien placée suffit à révéler son caractère. Avant de l'utiliser autrement qu'en diffusion, prenez quelques minutes pour en discuter avec notre équipe à la Droguerie Perusset d'Yverdon-les-Bains ; nous vous aiderons à l'employer en toute sérénité.